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节俭与道德 珍爱“食物”

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针对食物浪费现象,“光盘”不仅仅是一句口号。从政府到社会各界,应形成节约粮食的广泛共识,并采取有效的制止措施,为建设节约型社会创造良好的氛围。

以上想法看似合理,实则有害。虽然生活条件有所改善,但并不意味着食物可以浪费。“人民服务国家,山谷服务人民生活”。虽然中国的粮食产量年年有收获,但还是要有粮食宁静感和忧患意识。据统计,中国每年浪费粮食约3.5亿吨,接近中国粮食总产量的6%。今年全球新冠肺炎疫情的影响也给我们敲响了警钟。来之不易;半丝半心,努力。

伴随着物质生活的日益丰富,浪费食物的现象也急剧死灰复燃。日本的食物浪费问题再次引起了人们的热烈讨论。有些人认为既然条件好,浪费一些食物是可以的。甚至有人认为浪费粮食可以刺激消费,帮助农民增加收入。甚至可以刺激与消费动员相关的行业增长。

尊重粮食,尊重粮食实施是关键,要从供需双方同向努力,体现企业和个人对粮食的全方位看法。餐饮企业应倡导社会责任,倡导简单适度的餐饮理念。在点餐过程中,要酌情确定食客的食量,先保存“半价、半价”、“小、实惠”的服务方式;食客更应该关注自己的胃而不是“体面”来停止情感消费。餐饮企业也可以利用“有奖打包剩饭”等激励机制,比如重庆某餐厅实行光盘送消费卷,享受折扣和免税等。培养食客节约食物的饮食习惯,让人们“自觉”地收拾东西,停止浪费。在疫情防控期间,通过实施“公共勺筷”健康文明就餐模式和各地分餐制,实现厨房、餐厅、食堂不多,是打造文明餐桌、节约粮食的有效途径。

早在2013年,全国就启动了消除“舌尖浪费”的“CD行动”。2014年3月,中共中央办公厅、国务院办公厅发文《关于厉行节约阻挡食品浪费的意见》,提出杜绝公务体育用餐浪费,提倡单位食堂节俭用餐。今天我们再提粮食节约,并不是说国内粮食库存紧张,而是希望我们要有能力应对全球粮食危机带来的新挑战,也要有能力继承敬天惜物的精神。只有大家保持清醒的头脑,增强居安思危、节约开支的意识,才能更好地满足连续而坚定的食与静的良好局面。